Descripción:

Familia SOLEIDAE.

Cuerpo alargado, de color rojo-anaranjado. Cabeza achatada con dos barbillas largas sobre el maxilar inferior.
Se encuentra en fondos de roca y arcilla, y en el litoral, a partir de la orilla hasta 100 m de profundidad. Gregario. En las aguas poco profundas pueden verse al bucear grupos formados por pocos individuos. Se alimenta fundamentalmente de pequeños moluscos y crustáceos, que desentierra removiendo la arcilla con las barbillas.

Se pesca fundamentalmente al trasmallo. Las capturas no son abundantes. Su carne, ya apreciada por los griegos y romanos, es de excelente calidad y muy cotizada. Posee un relativo interés comercial. Puede alcanzar los 30 cm y hasta 1 Kg de peso.Común en Atlántico y Mediterráneo.